Фасоль белая сухая – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) фасоли белой сухой

Польза и вред фасоли белой сухой

Фасоль белая сухая

Польза фасоли белой сухой

Сухая белая фасоль — источник растительного белка с полноценным аминокислотным профилем при сочетании с злаками, сложных углеводов и пищевых волокон, поддерживающих сытость и нормальную работу кишечника. Содержит калий и магний, важные для нервной системы и сердца, железо и фолаты, участвующие в кроветворении, а также цинк и медь. Низкое содержание жира и натрия делает продукт уместным в рационе с контролем калорий и соли. Резистентный крахмал и растворимые волокна способствуют норме глюкозы и липидов крови.

Вред фасоли белой сухой

Сырая и недоваренная фасоль может содержать лектины (например, фитогемагглютинин), вызывающие тошноту и боль в животе; требуется полноценная термообработка после замачивания. У чувствительных людей возможны метеоризм и дискомфорт из‑за олиго- и галактоолигосахаридов; постепенное введение порций снижает риск. Богата калием и пуриновыми соединениями, что важно учитывать при хронической болезни почек и подагре; необходима консультация врача. При приеме антикоагулянтов резкие колебания витамина K из сопутствующих блюд зелени нежелательны. Избыточное потребление без достаточного питья может вызвать запор.

Фасоль белая сухая - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. фасоли белой сухой.

В 100 граммах фасоли белой сухой содержится:

  • 22,3 г. белков, что составляет 29,8% от суточной нормы;
  • 1,5 г. жиров, что составляет 1,8% от суточной нормы;
  • 60,8 г. углеводов, что составляет 19,6% от суточной нормы.
Более всего фасоль белая сухая содержит: углеводов - 60,8 г., белков - 22,3 г.
Фасоль белая сухая содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Фасоль белая сухая - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. фасоли белой сухой.
В 100 граммах фасоли белой сухой содержится 337 кКал, что составляет 14,7% от суточной нормы.

Фасоль белая сухая - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.78 мг.
65% 25 50 75
Витамин B2 0.16 мг.
13%
Витамин B3, PP, ниацин 2.2 мг.
14%
Витамин B4 87 мг.
17%
Витамин B5 0.74 мг.
15%
Витамин B6 0.43 мг.
33%
Витамин B9 0.36 мг.
91%
Витамин E 20 мкг.
0.14% 25 50 75
Витамин K, филлохинон 2.5 мкг.
2.1%
Собираем данные о витаминах фасоли белой сухой: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Фасоль белая сухая - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 1.19 г.
25% 25 50 75
Кальций 0.15 г.
15%
Магний 0.18 г.
44%
Натрий 5.0 мг.
0.39%
Фосфор 0.41 г.
58%
Железо 5.5 мг.
55%
Марганец 1.42 мг.
62%
Медь 0.83 мг.
93% 25 50 75
Селен 11 мкг.
20%
Цинк 3.7 мг.
33%
Собираем данные о минералах фасоли белой сухой: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Фасоль белая сухая - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.91 г.
14% 25 50 75
Аргинин 1.02 г.
17%
Аспарагиновая 2.6 г.
21%
Валин 1.24 г.
50%
Гистидин 0.51 г.
24%
Глицин 0.80 г.
23%
Глутаминовая 3.1 г.
23%
Изолейцин 0.95 г.
48% 25 50 75
Лейцин 1.72 г.
37%
Лизин 1.28 г.
31%
Метионин 0.27 г.
15%
Пролин 1.12 г.
25%
Серин 1.18 г.
14%
Тирозин 0.48 г.
11%
Треонин 0.71 г.
30% 25 50 75
Триптофан 0.25 г.
31%
Фенилаланин 1.16 г.
26%
Цистин 0.19 г.
10%

Фасоль белая сухая - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.17 г.
0.83% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах фасоли белой сухой: Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Фасоль белая сухая - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.13 г.
0.34% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах фасоли белой сухой: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1.

Фасоль белая сухая - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 0.54 г.
43% 25 50 75
Омега-6 0.87 г.
15%
В 100 г. фасоли белой сухой содержится:
0.54 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 43% от суточной нормы;
0.87 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 15% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах фасоли белой сухой: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Фасоль белая сухая - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 15 г.
38% 25 50 75
Сахара 3.9 г.
16%
Собираем данные о углеводах фасоли белой сухой: Лактоза, Мальтоза, Фруктоза.

Фасоль белая сухая - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах фасоли белой сухой: Фитостеролы, Холестерин.

Фасоль белая сухая - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 3.9 г.
26% 25 50 75
Креатин 2.1 г.
52%
Собираем данные о других нутриентах фасоли белой сухой: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: