Чечевица – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) чечевицы

Польза и вред чечевицы

Чечевица

Польза чечевицы

Чечевица — источник растительного белка, содержимого всех незаменимых аминокислот при сочетании с злаками; богата пищевыми волокнами, поддерживающими здоровье кишечника и чувство сытости. В ней много фолата (витамина B9), важного для кроветворения и синтеза ДНК, железа в негемовой форме, магния, калия и цинка. Низкий гликемический индекс помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Полифенолы проявляют антиоксидантные свойства, а резистентный крахмал служит питанием для полезной микрофлоры.

Вред чечевицы

Чрезмерное употребление может вызывать вздутие и газообразование из‑за олиго- и дисахаридов (FODMAP). Фитиновая кислота снижает усвоение железа, цинка и кальция; вымачивание и термообработка уменьшают эффект, но не устраняют его полностью. При подагре и гиперурикемии возможны ограничения из‑за пуринов. Людям с синдромом раздражённого кишечника следует оценивать индивидуальную переносимость. Непрожаренная или недоваренная чечевица содержит больше антинутриентов и может ухудшать пищеварение. Аллергия встречается редко, но возможна.

Чечевица - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. чечевицы.

В 100 граммах чечевицы содержится:

  • 24,6 г. белков, что составляет 32,8% от суточной нормы;
  • 1,1 г. жиров, что составляет 1,3% от суточной нормы;
  • 63,4 г. углеводов, что составляет 20,4% от суточной нормы.
Более всего чечевица содержит: углеводов - 63,4 г., белков - 24,6 г.
Чечевица содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Чечевица - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. чечевицы.
В 100 граммах чечевицы содержится 352 кКал, что составляет 15,3% от суточной нормы.

Чечевица - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.87 мг.
73% 25 50 75
Витамин B2 0.21 мг.
16%
Витамин B3, PP, ниацин 2.6 мг.
16%
Витамин B4 96 мг.
19%
Витамин B5 2.1 мг.
43%
Витамин B6 0.54 мг.
42%
Витамин B9 0.48 мг.
120%
Витамин C 4.5 мг.
5.0% 25 50 75
Витамин A, ретинол 2.0 мкг.
0.22%
Бета-каротин 23 мкг.
0.46%
Витамин E 0.49 мг.
3.4%
Витамин K, филлохинон 5.0 мкг.
4.2%
Собираем данные о витаминах чечевицы: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Чечевица - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.68 г.
14% 25 50 75
Кальций 35 мг.
3.5%
Магний 47 мг.
12%
Натрий 6.0 мг.
0.46%
Фосфор 0.28 г.
40%
Железо 6.5 мг.
65%
Марганец 1.39 мг.
61%
Медь 0.75 мг.
84% 25 50 75
Селен 0.10 мкг.
0.18%
Цинк 3.3 мг.
30%
Собираем данные о минералах чечевицы: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Чечевица - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.03 г.
16% 25 50 75
Аргинин 1.90 г.
31%
Аспарагиновая 2.7 г.
22%
Валин 1.22 г.
49%
Гистидин 0.69 г.
33%
Глицин 1 г.
29%
Глутаминовая 3.8 г.
28%
Изолейцин 1.07 г.
53% 25 50 75
Лейцин 1.79 г.
39%
Лизин 1.72 г.
42%
Метионин 0.21 г.
12%
Пролин 1.03 г.
23%
Серин 1.14 г.
14%
Тирозин 0.66 г.
15%
Треонин 0.88 г.
37% 25 50 75
Триптофан 0.22 г.
28%
Фенилаланин 1.22 г.
28%
Цистин 0.32 г.
18%

Чечевица - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.15 г.
0.77% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах чечевицы: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Чечевица - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.19 г.
0.52% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах чечевицы: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Чечевица - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 0.53 г.
8.8%
В 100 г. чечевицы содержится:
0.53 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 8,8% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах чечевицы: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Чечевица - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 11 г.
27% 25 50 75
Сахара 2.0 г.
8.1%
Собираем данные о углеводах чечевицы: Галактоза, Глюкоза, Лактоза.

Чечевица - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах чечевицы: Фитостеролы, Холестерин.

Чечевица - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 4.1 г.
27% 25 50 75
Креатин 3.1 г.
78%
Собираем данные о других нутриентах чечевицы: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: