Польза и вред арахиса
Польза арахиса
Арахис богат растительным белком, полезными моно- и полиненасыщенными жирами, пищевыми волокнами, витаминами E, группы B (включая ниацин) и минералами — магнием, калием, фосфором, медью, марганцем. Антиоксиданты, такие как ресвератрол и токоферолы, помогают защищать клетки от окислительного стресса. Умеренное потребление способствует поддержанию энергии, насыщения и нормальной работы сердца, а также снабжает организм аминокислотами для восстановления тканей.
Вред арахиса
Арахис — частый пищевой аллерген; возможны тяжелые реакции вплоть до анафилаксии. При индивидуальной непереносимости, атопии или астме употребление противопоказано. Высокая калорийность повышает риск набора веса при избытке. Орехи, хранившиеся во влажности, могут содержать афлатоксины — токсичные продукты плесневых грибов; их употребление опасно. При гастрите, панкреатите, желчнокаменной болезни возможны обострения из-за жирности и грубой клетчатки; в таких случаях нужны ограничения и небольшие порции.
Арахис - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. арахиса.
В 100 граммах арахиса содержится:
- 25,8 г. белков, что составляет 34,4% от суточной нормы;
- 49,2 г. жиров, что составляет 58,6% от суточной нормы;
- 16,1 г. углеводов, что составляет 5,2% от суточной нормы.
Более всего арахис содержит: жиров - 49,2 г., белков - 25,8 г., углеводов - 16,1 г.
Арахис содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Арахис - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. арахиса.
- Калории 567 кКал.
В 100 граммах арахиса содержится 567 кКал, что составляет 24,7% от суточной нормы.
Арахис - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.64 мг. |
53%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.14 мг. |
10%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 12 мг. |
75%
|
| Витамин B4 | 53 мг. |
11%
|
| Витамин B5 | 1.77 мг. |
35%
|
| Витамин B6 | 0.35 мг. |
27%
|
| Витамин B9 | 0.24 мг. |
60%
|
| Витамин E | 8.3 мг. |
57%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 68 мг.
- Витамины жирорастворимые 8.3 мг.
Собираем данные о витаминах арахиса: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Арахис - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.71 г. |
15%
25
50
75
|
| Кальций | 92 мг. |
9.2%
|
| Магний | 0.17 г. |
42%
|
| Натрий | 18 мг. |
1.39%
|
| Фосфор | 0.38 г. |
54%
|
| Железо | 4.6 мг. |
46%
|
| Марганец | 1.93 мг. |
84%
|
| Медь | 1.14 мг. |
127%
25
50
75
|
| Селен | 7.2 мкг. |
13%
|
| Цинк | 3.3 мг. |
30%
|
- Макроэлементы 1.36 г.
- Микроэлементы 11 мг.
Арахис - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.03 г. |
16%
25
50
75
|
| Аргинин | 3.1 г. |
51%
|
| Аспарагиновая | 3.1 г. |
26%
|
| Валин | 1.08 г. |
43%
|
| Гистидин | 0.65 г. |
31%
|
| Глицин | 1.55 г. |
44%
|
| Глутаминовая | 5.4 г. |
40%
|
| Изолейцин | 0.91 г. |
45%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.67 г. |
36%
|
| Лизин | 0.93 г. |
23%
|
| Метионин | 0.32 г. |
18%
|
| Пролин | 1.14 г. |
25%
|
| Серин | 1.27 г. |
15%
|
| Тирозин | 1.05 г. |
24%
|
| Треонин | 0.88 г. |
37%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.25 г. |
31%
|
| Фенилаланин | 1.38 г. |
31%
|
| Цистин | 0.33 г. |
18%
|
Арахис - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 6.3 г. |
31%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 25 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 5.2 г.
- Стеариновая кислота 18:0 1.10 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах арахиса: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Арахис - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 24 г. |
66%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0.66 г.
- Олеиновая кислота 18:1 24 г.
- Омега-9 24 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 9.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах арахиса: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Арахис - полиненасыщенные жирные кислоты
- Омега-6 16 г.
- Линоленовая кислота 18:3 3.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 16 г.
В 100 г. арахиса содержится:
16 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 259% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 38,57 г. арахиса.
16 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 259% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 38,57 г. арахиса.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах арахиса: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Арахис - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 8.5 г. |
21%
25
50
75
|
| Сахара | 4.7 г. |
19%
|
Собираем данные о углеводах арахиса: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Арахис - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах арахиса: Фитостеролы, Холестерин.
Арахис - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.7 г. |
24%
25
50
75
|
| Креатин | 5.0 г. |
124%
|
Собираем данные о других нутриентах арахиса: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.