Яичный белок - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. яичного белка.
В 100 граммах яичного белка содержится:
- 10,9 г. белков, что составляет 14,5% от суточной нормы;
- 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 0,7 г. углеводов, что составляет 0,2% от суточной нормы.
Более всего яичный белок содержит: белков - 10,9 г.
Яичный белок не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Яичный белок - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. яичного белка.
- Калории 52 г.
В 100 граммах яичного белка содержится 52 кКал, что составляет 2,3% от суточной нормы.
Яичный белок - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 4.0 мкг. |
0.33%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.44 мг. |
34%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.11 мг. |
0.66%
|
| Витамин B4 | 1.10 мг. |
0.22%
|
| Витамин B5 | 0.19 мг. |
3.8%
|
| Витамин B6 | 5.0 мкг. |
0.39%
|
| Витамин B9 | 4.0 мкг. |
1%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.09 мкг. |
3.8%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 1.85 мг.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах яичного белка: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Яичный белок - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.16 г. |
3.5%
25
50
75
|
| Кальций | 7.0 мг. |
0.70%
|
| Магний | 11 мг. |
2.8%
|
| Натрий | 0.17 г. |
13%
|
| Фосфор | 15 мг. |
2.1%
|
| Железо | 80 мкг. |
0.80%
|
| Марганец | 11 мкг. |
0.48%
|
| Медь | 23 мкг. |
2.6%
25
50
75
|
| Селен | 20 мкг. |
36%
|
| Цинк | 30 мкг. |
0.27%
|
- Макроэлементы 0.36 г.
- Микроэлементы 0.16 мг.
Яичный белок - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.70 г. |
11%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.65 г. |
11%
|
| Аспарагиновая | 1.22 г. |
10%
|
| Валин | 0.81 г. |
32%
|
| Гистидин | 0.29 г. |
14%
|
| Глицин | 0.41 г. |
12%
|
| Глутаминовая | 1.55 г. |
11%
|
| Изолейцин | 0.66 г. |
33%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.02 г. |
22%
|
| Лизин | 0.81 г. |
20%
|
| Метионин | 0.40 г. |
22%
|
| Пролин | 0.44 г. |
9.7%
|
| Серин | 0.80 г. |
9.6%
|
| Тирозин | 0.46 г. |
10%
|
| Треонин | 0.45 г. |
19%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.13 г. |
16%
|
| Фенилаланин | 0.69 г. |
16%
|
| Цистин | 0.29 г. |
16%
|
Яичный белок - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах яичного белка: НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Пальмитиновая кислота 16:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.
Яичный белок - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах яичного белка: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Яичный белок - полиненасыщенные жирные кислоты
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах яичного белка: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Омега-6, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Линолевая кислота 18:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Яичный белок - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Сахара | 0.71 г. |
2.8%
25
50
75
|
Яичный белок - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах яичного белка: Фитостеролы, Холестерин.
Яичный белок - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах яичного белка: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.