Куркума - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. куркумы.
В 100 граммах куркумы содержится:
- 9,7 г. белков, что составляет 12,9% от суточной нормы;
- 3,3 г. жиров, что составляет 3,9% от суточной нормы;
- 67,1 г. углеводов, что составляет 21,7% от суточной нормы.
Более всего куркума содержит: углеводов - 67,1 г.
Куркума содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Куркума - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. куркумы.
- Калории 312 г.
В 100 граммах куркумы содержится 312 кКал, что составляет 13,6% от суточной нормы.
Куркума - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 58 мкг. |
4.8%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.15 мг. |
12%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.35 мг. |
8.4%
|
| Витамин B4 | 49 мг. |
9.8%
|
| Витамин B5 | 0.54 мг. |
11%
|
| Витамин B6 | 0.11 мг. |
8.2%
|
| Витамин B9 | 20 мкг. |
5.0%
|
| Витамин C | 0.70 мг. |
0.78%
25
50
75
|
| Витамин E | 4.4 мг. |
30%
|
| Витамин K, филлохинон | 13 мкг. |
11%
|
- Витамины водорастворимые 52 мг.
- Витамины жирорастворимые 4.4 мг.
Собираем данные о витаминах куркумы: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Куркума - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 2.1 г. |
44%
25
50
75
|
| Кальций | 0.17 г. |
17%
|
| Магний | 0.21 г. |
52%
|
| Натрий | 27 мг. |
2.1%
|
| Фосфор | 0.30 г. |
43%
|
| Железо | 55 мг. |
550%
|
| Марганец | 20 мг. |
861%
|
| Медь | 1.30 мг. |
144%
25
50
75
|
| Селен | 6.2 мкг. |
11%
|
| Цинк | 4.5 мг. |
41%
|
- Макроэлементы 2.8 г.
- Микроэлементы 81 мг.
Куркума - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.33 г. |
5.0%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.54 г. |
8.9%
|
| Аспарагиновая | 1.86 г. |
15%
|
| Валин | 0.66 г. |
26%
|
| Гистидин | 0.15 г. |
7.1%
|
| Глицин | 0.47 г. |
13%
|
| Глутаминовая | 1.14 г. |
8.4%
|
| Изолейцин | 0.47 г. |
24%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.81 г. |
18%
|
| Лизин | 0.38 г. |
9.3%
|
| Метионин | 0.14 г. |
7.8%
|
| Пролин | 0.48 г. |
11%
|
| Серин | 0.28 г. |
3.4%
|
| Тирозин | 0.32 г. |
7.3%
|
| Треонин | 0.33 г. |
14%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.17 г. |
21%
|
| Фенилаланин | 0.53 г. |
12%
|
| Цистин | 0.15 г. |
8.3%
|
Куркума - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.56 г. |
7.8%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 97 мг.
- Каприловая кислота 8:0 3.0 мг.
- Каприновая кислота 10:0 0.85 г.
- Лауриновая кислота 12:0 3.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.39 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.16 г.
- Стеариновая кислота 18:0 3.0 мг.
- Трансжиры 56 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах куркумы: Бегеновая кислота 22:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0.
Куркума - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.13 г. |
0.35%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.13 г.
- Омега-9 0.13 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах куркумы: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Куркума - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 3.0 мг. |
0.24%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.84 г. |
14%
|
- Омега-3 3.0 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 3.0 мг.
- Омега-6 0.84 г.
- Линоленовая кислота 18:3 84 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.67 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 81 мг.
В 100 г. куркумы содержится:
3.0 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы;
0.84 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 14% от суточной нормы.
3.0 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы;
0.84 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 14% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах куркумы: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Арахидоновая кислота 20:4.
Куркума - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 23 г. |
57%
25
50
75
|
| Сахара | 3.2 г. |
13%
|
Куркума - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах куркумы: Фитостеролы, Холестерин.
Куркума - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах куркумы: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.