Ветчина - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. ветчины.
В 100 граммах ветчины содержится:
- 16,6 г. белков, что составляет 22,1% от суточной нормы;
- 8,6 г. жиров, что составляет 10,2% от суточной нормы;
- 3,8 г. углеводов, что составляет 1,2% от суточной нормы.
Более всего ветчина содержит: белков - 16,6 г.
Ветчина не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Ветчина - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. ветчины.
- Калории 163 г.
В 100 граммах ветчины содержится 163 кКал, что составляет 7,1% от суточной нормы.
Ветчина - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.63 мг. |
52%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.18 мг. |
14%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 2.9 мг. |
18%
|
| Витамин B4 | 82 мг. |
16%
|
| Витамин B5 | 0.44 мг. |
8.7%
|
| Витамин B6 | 0.33 мг. |
25%
|
| Витамин B9 | 7.0 мкг. |
1.75%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.42 мкг. |
18%
25
50
75
|
| Витамин C | 4.0 мг. |
4.4%
|
| Витамин D, кальциферол | 0.70 мкг. |
4.7%
|
| Витамин D3 | 0.70 мкг. |
4.3%
|
| Витамин E | 80 мкг. |
0.55%
|
- Витамины водорастворимые 90 мг.
- Витамины жирорастворимые 81 мкг.
Собираем данные о витаминах ветчины: Витамин B7, Н, биотин, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Ветчина - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.29 г. |
6.1%
25
50
75
|
| Кальций | 24 мг. |
2.4%
|
| Магний | 22 мг. |
5.5%
|
| Натрий | 1.14 г. |
88%
|
| Фосфор | 0.15 г. |
22%
|
| Железо | 1.02 мг. |
10%
|
| Марганец | 0.56 мг. |
24%
|
| Медь | 89 мкг. |
9.9%
25
50
75
|
| Селен | 21 мкг. |
38%
|
| Цинк | 1.35 мг. |
12%
|
- Макроэлементы 1.63 г.
- Микроэлементы 3.0 мг.
Ветчина - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.73 г. |
11%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.84 г. |
14%
|
| Аспарагиновая | 1.15 г. |
9.4%
|
| Валин | 0.67 г. |
27%
|
| Гистидин | 0.48 г. |
23%
|
| Глицин | 0.68 г. |
19%
|
| Глутаминовая | 1.93 г. |
14%
|
| Изолейцин | 0.57 г. |
29%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.99 г. |
21%
|
| Лизин | 1.11 г. |
27%
|
| Метионин | 0.32 г. |
18%
|
| Пролин | 0.55 г. |
12%
|
| Серин | 0.52 г. |
6.2%
|
| Тирозин | 0.42 г. |
9.6%
|
| Треонин | 0.56 г. |
23%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.16 г. |
19%
|
| Фенилаланин | 0.50 г. |
11%
|
| Цистин | 0.16 г. |
8.9%
|
Ветчина - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 2.9 г. |
15%
25
50
75
|
- Каприновая кислота 10:0 5.0 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 11 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.11 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 1.84 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.97 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах ветчины: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Ветчина - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 4.4 г. |
12%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 75 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 4.0 г.
- Омега-9 4.0 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.27 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах ветчины: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Ветчина - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.75 г. |
13%
|
- Омега-6 0.75 г.
- Линоленовая кислота 18:3 60 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.69 г.
В 100 г. ветчины содержится:
0.75 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 13% от суточной нормы.
0.75 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 13% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах ветчины: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Ветчина - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 1.30 г. |
3.3%
25
50
75
|
Собираем данные о углеводах ветчины: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Ветчина - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 5.0 мг. |
0.29%
25
50
75
|
| Холестерин | 57 мг. |
23%
|
Ветчина - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах ветчины: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.