Угорь - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. угря.
В 100 граммах угря содержится:
- 18,4 г. белков, что составляет 24,6% от суточной нормы;
- 11,7 г. жиров, что составляет 13,9% от суточной нормы;
Более всего угорь содержит: белков - 18,4 г., жиров - 11,7 г.
Угорь не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Угорь - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. угря.
- Калории 184 г.
В 100 граммах угря содержится 184 кКал, что составляет 8,0% от суточной нормы.
Угорь - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.15 мг. |
13%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 40 мкг. |
3.1%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 3.5 мг. |
22%
|
| Витамин B4 | 65 мг. |
13%
|
| Витамин B5 | 0.24 мг. |
4.8%
|
| Витамин B6 | 67 мкг. |
5.2%
|
| Витамин B9 | 15 мкг. |
3.8%
|
| Витамин B12, кобаламин | 3.0 мкг. |
125%
25
50
75
|
| Витамин C | 1.80 мг. |
2.0%
|
| Витамин A, ретинол | 1.04 мг. |
116%
|
| Витамин D, кальциферол | 23 мкг. |
155%
|
| Витамин D3 | 23 мкг. |
143%
|
| Витамин E | 4.0 мг. |
27%
|
- Витамины водорастворимые 71 мг.
- Витамины жирорастворимые 5.1 мг.
Собираем данные о витаминах угря: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Угорь - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.27 г. |
5.8%
25
50
75
|
| Кальций | 20 мг. |
2.0%
|
| Магний | 20 мг. |
5.0%
|
| Натрий | 51 мг. |
3.9%
|
| Фосфор | 0.22 г. |
31%
|
| Железо | 0.50 мг. |
5.0%
|
| Марганец | 35 мкг. |
1.52%
|
| Медь | 23 мкг. |
2.6%
25
50
75
|
| Селен | 6.5 мкг. |
12%
|
| Цинк | 1.62 мг. |
15%
|
- Макроэлементы 0.58 г.
- Микроэлементы 2.2 мг.
Угорь - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.12 г. |
17%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.10 г. |
18%
|
| Аспарагиновая | 1.89 г. |
15%
|
| Валин | 0.95 г. |
38%
|
| Гистидин | 0.54 г. |
26%
|
| Глицин | 0.89 г. |
25%
|
| Глутаминовая | 2.8 г. |
20%
|
| Изолейцин | 0.85 г. |
43%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.50 г. |
33%
|
| Лизин | 1.69 г. |
41%
|
| Метионин | 0.55 г. |
30%
|
| Пролин | 0.65 г. |
14%
|
| Серин | 0.75 г. |
9.1%
|
| Тирозин | 0.62 г. |
14%
|
| Треонин | 0.81 г. |
34%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.21 г. |
26%
|
| Фенилаланин | 0.72 г. |
16%
|
| Цистин | 0.20 г. |
11%
|
Угорь - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 2.4 г. |
12%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 0.58 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 1.59 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.19 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах угря: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Угорь - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 7.0 г. |
19%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 3.0 г.
- Олеиновая кислота 18:1 2.8 г.
- Омега-9 2.8 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 1.26 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах угря: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Угорь - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.16 г. |
13%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.63 г. |
10%
|
- Омега-3 0.16 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 74 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 84 мг.
- Омега-6 0.63 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.43 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.20 г.
В 100 г. угря содержится:
0.16 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 13% от суточной нормы;
0.63 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 10% от суточной нормы.
0.16 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 13% от суточной нормы;
0.63 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 10% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах угря: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Угорь - углеводы
Собираем данные о углеводах угря: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Угорь - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.13 г. |
50%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах угря: Фитостеролы.
Угорь - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.3 г. |
22%
25
50
75
|
| Креатин | 2.5 г. |
63%
|
Собираем данные о других нутриентах угря: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.