Сурими - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сурими.
В 100 граммах сурими содержится:
- 15,2 г. белков, что составляет 20,2% от суточной нормы;
- 0,9 г. жиров, что составляет 1,1% от суточной нормы;
- 6,9 г. углеводов, что составляет 2,2% от суточной нормы.
Более всего сурими содержит: белков - 15,2 г.
Сурими не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Сурими - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сурими.
- Калории 99 г.
В 100 граммах сурими содержится 99 кКал, что составляет 4,3% от суточной нормы.
Сурими - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 20 мкг. |
1.67%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 21 мкг. |
1.62%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.22 мг. |
1.38%
|
| Витамин B5 | 70 мкг. |
1.40%
|
| Витамин B6 | 30 мкг. |
2.3%
|
| Витамин B9 | 2.0 мкг. |
0.50%
|
| Витамин B12, кобаламин | 1.60 мкг. |
67%
|
| Витамин A, ретинол | 20 мкг. |
2.2%
25
50
75
|
| Витамин E | 0.63 мг. |
4.3%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.10 мкг. |
83%
|
- Витамины водорастворимые 0.36 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.65 мг.
Собираем данные о витаминах сурими: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Сурими - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.11 г. |
2.4%
25
50
75
|
| Кальций | 9.0 мг. |
0.90%
|
| Магний | 43 мг. |
11%
|
| Натрий | 0.14 г. |
11%
|
| Фосфор | 0.28 г. |
40%
|
| Железо | 0.26 мг. |
2.6%
|
| Марганец | 11 мкг. |
0.48%
|
| Медь | 32 мкг. |
3.6%
25
50
75
|
| Селен | 28 мкг. |
51%
|
| Цинк | 0.33 мг. |
3.0%
|
- Макроэлементы 0.59 г.
- Микроэлементы 0.66 мг.
Сурими - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.89 г. |
14%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.01 г. |
17%
|
| Аспарагиновая | 1.52 г. |
12%
|
| Валин | 0.77 г. |
31%
|
| Гистидин | 0.35 г. |
17%
|
| Глицин | 0.59 г. |
17%
|
| Глутаминовая | 2.4 г. |
18%
|
| Изолейцин | 0.71 г. |
35%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.20 г. |
26%
|
| Лизин | 1.39 г. |
34%
|
| Метионин | 0.52 г. |
29%
|
| Пролин | 0.57 г. |
13%
|
| Серин | 0.66 г. |
8.0%
|
| Тирозин | 0.61 г. |
14%
|
| Треонин | 0.73 г. |
31%
25
50
75
|
| Триптофан | 92 мг. |
12%
|
| Фенилаланин | 0.60 г. |
14%
|
| Цистин | 0.16 г. |
9.1%
|
Сурими - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.19 г. |
0.96%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 12 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.15 г.
- Стеариновая кислота 18:0 32 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сурими: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Сурими - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.15 г. |
0.40%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 20 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 0.11 г.
- Омега-9 0.11 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 16 мг.
- Эруковая кислота 22:1 7.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах сурими: Нервоновая кислота 24:1.
Сурими - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.17 г. |
14%
25
50
75
|
| Омега-6 | 17 мг. |
0.28%
|
- Омега-3 0.17 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 14 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.16 г.
- Омега-6 17 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 7.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 10 мг.
В 100 г. сурими содержится:
0.17 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 14% от суточной нормы;
17 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,3% от суточной нормы.
0.17 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 14% от суточной нормы;
17 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,3% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сурими: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Сурими - углеводы
Собираем данные о углеводах сурими: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Сурими - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 30 мг. |
12%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах сурими: Фитостеролы.
Сурими - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 2.7 г. |
18%
25
50
75
|
| Креатин | 2.1 г. |
53%
|
Собираем данные о других нутриентах сурими: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.