Скумбрия - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. скумбрии.
В 100 граммах скумбрии содержится:
- 18,6 г. белков, что составляет 24,8% от суточной нормы;
- 13,9 г. жиров, что составляет 16,5% от суточной нормы;
Более всего скумбрия содержит: белков - 18,6 г., жиров - 13,9 г.
Скумбрия не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Скумбрия - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. скумбрии.
- Калории 205 г.
В 100 граммах скумбрии содержится 205 кКал, что составляет 8,9% от суточной нормы.
Скумбрия - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.18 мг. |
15%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.31 мг. |
24%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 9.1 мг. |
57%
|
| Витамин B4 | 65 мг. |
13%
|
| Витамин B5 | 0.86 мг. |
17%
|
| Витамин B6 | 0.40 мг. |
31%
|
| Витамин B9 | 1 мкг. |
0.25%
|
| Витамин B12, кобаламин | 8.7 мкг. |
363%
25
50
75
|
| Витамин C | 0.40 мг. |
0.44%
|
| Витамин A, ретинол | 50 мкг. |
5.6%
|
| Витамин D, кальциферол | 16 мкг. |
107%
|
| Витамин D3 | 16 мкг. |
99%
|
| Витамин E | 1.52 мг. |
10%
|
| Витамин K, филлохинон | 5.0 мкг. |
4.2%
|
- Витамины водорастворимые 76 мг.
- Витамины жирорастворимые 1.61 мг.
Собираем данные о витаминах скумбрии: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Скумбрия - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.31 г. |
6.7%
25
50
75
|
| Кальций | 12 мг. |
1.20%
|
| Магний | 76 мг. |
19%
|
| Натрий | 90 мг. |
6.9%
|
| Фосфор | 0.22 г. |
31%
|
| Железо | 1.63 мг. |
16%
|
| Марганец | 15 мкг. |
0.65%
|
| Медь | 73 мкг. |
8.1%
25
50
75
|
| Селен | 44 мкг. |
80%
|
| Цинк | 0.63 мг. |
5.7%
|
- Макроэлементы 0.71 г.
- Микроэлементы 2.4 мг.
Скумбрия - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.13 г. |
17%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.11 г. |
18%
|
| Аспарагиновая | 1.91 г. |
16%
|
| Валин | 0.96 г. |
38%
|
| Гистидин | 0.55 г. |
26%
|
| Глицин | 0.89 г. |
26%
|
| Глутаминовая | 2.8 г. |
20%
|
| Изолейцин | 0.86 г. |
43%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.51 г. |
33%
|
| Лизин | 1.71 г. |
42%
|
| Метионин | 0.55 г. |
31%
|
| Пролин | 0.66 г. |
15%
|
| Серин | 0.76 г. |
9.1%
|
| Тирозин | 0.63 г. |
14%
|
| Треонин | 0.82 г. |
34%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.21 г. |
26%
|
| Фенилаланин | 0.73 г. |
17%
|
| Цистин | 0.20 г. |
11%
|
Скумбрия - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 3.2 г. |
16%
25
50
75
|
- Лауриновая кислота 12:0 17 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.67 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 2.1 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.42 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах скумбрии: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Скумбрия - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 5.5 г. |
15%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 1.04 г.
- Олеиновая кислота 18:1 2.3 г.
- Омега-9 2.3 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.73 г.
- Эруковая кислота 22:1 1.41 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах скумбрии: Нервоновая кислота 24:1.
Скумбрия - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 1.11 г. |
89%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.38 г. |
6.3%
|
- Омега-3 1.11 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0.21 г.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.90 г.
- Омега-6 0.38 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.16 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.22 г.
В 100 г. скумбрии содержится:
1.11 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 89% от суточной нормы;
0.38 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 6,3% от суточной нормы.
1.11 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 89% от суточной нормы;
0.38 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 6,3% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах скумбрии: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Скумбрия - углеводы
Собираем данные о углеводах скумбрии: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Скумбрия - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 70 мг. |
28%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах скумбрии: Фитостеролы.
Скумбрия - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.3 г. |
22%
25
50
75
|
| Креатин | 2.6 г. |
64%
|
Собираем данные о других нутриентах скумбрии: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.