Сельдь - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сельди.
В 100 граммах сельди содержится:
- 18,0 г. белков, что составляет 23,9% от суточной нормы;
- 9,0 г. жиров, что составляет 10,8% от суточной нормы;
Более всего сельдь содержит: белков - 18,0 г.
Сельдь не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Сельдь - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сельди.
- Калории 158 г.
В 100 граммах сельди содержится 158 кКал, что составляет 6,9% от суточной нормы.
Сельдь - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 92 мкг. |
7.7%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.23 мг. |
18%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 3.2 мг. |
20%
|
| Витамин B4 | 65 мг. |
13%
|
| Витамин B5 | 0.65 мг. |
13%
|
| Витамин B6 | 0.30 мг. |
23%
|
| Витамин B9 | 10 мкг. |
2.5%
|
| Витамин B12, кобаламин | 14 мкг. |
570%
25
50
75
|
| Витамин C | 0.70 мг. |
0.78%
|
| Витамин A, ретинол | 28 мкг. |
3.1%
|
| Витамин D, кальциферол | 4.2 мкг. |
28%
|
| Витамин D3 | 4.2 мкг. |
26%
|
| Витамин E | 1.07 мг. |
7.3%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.10 мкг. |
83%
|
- Витамины водорастворимые 70 мг.
- Витамины жирорастворимые 1.11 мг.
Собираем данные о витаминах сельди: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Сельдь - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.33 г. |
7.0%
25
50
75
|
| Кальций | 57 мг. |
5.7%
|
| Магний | 32 мг. |
8.0%
|
| Натрий | 90 мг. |
6.9%
|
| Фосфор | 0.24 г. |
34%
|
| Железо | 1.10 мг. |
11%
|
| Марганец | 35 мкг. |
1.52%
|
| Медь | 92 мкг. |
10%
25
50
75
|
| Селен | 37 мкг. |
66%
|
| Цинк | 0.99 мг. |
9.0%
|
- Макроэлементы 0.74 г.
- Микроэлементы 2.3 мг.
Сельдь - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.09 г. |
16%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.08 г. |
18%
|
| Аспарагиновая | 1.84 г. |
15%
|
| Валин | 0.93 г. |
37%
|
| Гистидин | 0.53 г. |
25%
|
| Глицин | 0.86 г. |
25%
|
| Глутаминовая | 2.7 г. |
20%
|
| Изолейцин | 0.83 г. |
41%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.46 г. |
32%
|
| Лизин | 1.65 г. |
40%
|
| Метионин | 0.53 г. |
30%
|
| Пролин | 0.64 г. |
14%
|
| Серин | 0.73 г. |
8.8%
|
| Тирозин | 0.61 г. |
14%
|
| Треонин | 0.79 г. |
33%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.20 г. |
25%
|
| Фенилаланин | 0.70 г. |
16%
|
| Цистин | 0.19 г. |
11%
|
Сельдь - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 2.0 г. |
10%
25
50
75
|
- Каприновая кислота 10:0 5.0 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 12 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.55 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 1.35 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.11 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сельди: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Сельдь - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 3.7 г. |
10.0%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0.72 г.
- Олеиновая кислота 18:1 1.52 г.
- Омега-9 1.52 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.62 г.
- Эруковая кислота 22:1 0.84 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах сельди: Нервоновая кислота 24:1.
Сельдь - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.76 г. |
61%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.23 г. |
3.9%
|
- Омега-3 0.76 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 55 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.71 г.
- Омега-6 0.23 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.10 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.13 г.
В 100 г. сельди содержится:
0.76 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 61% от суточной нормы;
0.23 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,9% от суточной нормы.
0.76 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 61% от суточной нормы;
0.23 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,9% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сельди: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Сельдь - углеводы
Собираем данные о углеводах сельди: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Сельдь - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 60 мг. |
24%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах сельди: Фитостеролы.
Сельдь - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.2 г. |
21%
25
50
75
|
| Креатин | 2.5 г. |
62%
|
Собираем данные о других нутриентах сельди: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.