Кальмар - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. кальмара.
В 100 граммах кальмара содержится:
- 15,6 г. белков, что составляет 20,8% от суточной нормы;
- 1,4 г. жиров, что составляет 1,6% от суточной нормы;
- 3,1 г. углеводов, что составляет 1,0% от суточной нормы.
Более всего кальмар содержит: белков - 15,6 г.
Кальмар не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Кальмар - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. кальмара.
- Калории 92 г.
В 100 граммах кальмара содержится 92 кКал, что составляет 4,0% от суточной нормы.
Кальмар - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 20 мкг. |
1.67%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.41 мг. |
32%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 2.2 мг. |
14%
|
| Витамин B4 | 65 мг. |
13%
|
| Витамин B5 | 0.50 мг. |
10%
|
| Витамин B6 | 56 мкг. |
4.3%
|
| Витамин B9 | 5.0 мкг. |
1.25%
|
| Витамин B12, кобаламин | 1.30 мкг. |
54%
25
50
75
|
| Витамин C | 4.7 мг. |
5.2%
|
| Витамин A, ретинол | 10 мкг. |
1.11%
|
| Витамин E | 1.20 мг. |
8.2%
|
- Витамины водорастворимые 73 мг.
- Витамины жирорастворимые 1.21 мг.
Собираем данные о витаминах кальмара: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Кальмар - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.25 г. |
5.2%
25
50
75
|
| Кальций | 32 мг. |
3.2%
|
| Магний | 33 мг. |
8.3%
|
| Натрий | 44 мг. |
3.4%
|
| Фосфор | 0.22 г. |
32%
|
| Железо | 0.68 мг. |
6.8%
|
| Марганец | 35 мкг. |
1.52%
|
| Медь | 1.89 мг. |
210%
25
50
75
|
| Селен | 45 мкг. |
81%
|
| Цинк | 1.53 мг. |
14%
|
- Макроэлементы 0.58 г.
- Микроэлементы 4.2 мг.
Кальмар - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.94 г. |
14%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.14 г. |
19%
|
| Аспарагиновая | 1.50 г. |
12%
|
| Валин | 0.68 г. |
27%
|
| Гистидин | 0.30 г. |
14%
|
| Глицин | 0.97 г. |
28%
|
| Глутаминовая | 2.1 г. |
16%
|
| Изолейцин | 0.68 г. |
34%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.10 г. |
24%
|
| Лизин | 1.16 г. |
28%
|
| Метионин | 0.35 г. |
20%
|
| Пролин | 0.64 г. |
14%
|
| Серин | 0.70 г. |
8.4%
|
| Тирозин | 0.50 г. |
11%
|
| Треонин | 0.67 г. |
28%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.17 г. |
22%
|
| Фенилаланин | 0.56 г. |
13%
|
| Цистин | 0.20 г. |
11%
|
Кальмар - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.36 г. |
1.79%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 36 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.26 г.
- Стеариновая кислота 18:0 58 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах кальмара: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Кальмар - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.11 г. |
0.28%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 44 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 46 мг.
- Омега-9 46 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 8.0 мг.
- Эруковая кислота 22:1 7.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах кальмара: Нервоновая кислота 24:1.
Кальмар - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.15 г. |
12%
25
50
75
|
| Омега-6 | 6.0 мг. |
0.10%
|
- Омега-3 0.15 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 4.0 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.15 г.
- Омега-6 6.0 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 4.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 2.0 мг.
В 100 г. кальмара содержится:
0.15 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 12% от суточной нормы;
6.0 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,1% от суточной нормы.
0.15 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 12% от суточной нормы;
6.0 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,1% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах кальмара: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Кальмар - углеводы
Собираем данные о углеводах кальмара: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Кальмар - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.23 г. |
93%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах кальмара: Фитостеролы.
Кальмар - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Креатин | 2.5 г. |
62%
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах кальмара: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.