Форель - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. форели.
В 100 граммах форели содержится:
- 20,8 г. белков, что составляет 27,7% от суточной нормы;
- 6,6 г. жиров, что составляет 7,9% от суточной нормы;
Более всего форель содержит: белков - 20,8 г.
Форель не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Форель - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. форели.
- Калории 148 г.
В 100 граммах форели содержится 148 кКал, что составляет 6,4% от суточной нормы.
Форель - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.35 мг. |
29%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.33 мг. |
25%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 4.5 мг. |
28%
|
| Витамин B4 | 65 мг. |
13%
|
| Витамин B5 | 1.94 мг. |
39%
|
| Витамин B6 | 0.20 мг. |
15%
|
| Витамин B9 | 13 мкг. |
3.3%
|
| Витамин B12, кобаламин | 7.8 мкг. |
325%
25
50
75
|
| Витамин C | 0.50 мг. |
0.56%
|
| Витамин A, ретинол | 17 мкг. |
1.89%
|
| Витамин D, кальциферол | 3.9 мкг. |
26%
|
| Витамин D3 | 3.9 мкг. |
24%
|
| Витамин E | 0.20 мг. |
1.37%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.10 мкг. |
83%
|
- Витамины водорастворимые 73 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.22 мг.
Собираем данные о витаминах форели: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Форель - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.36 г. |
7.7%
25
50
75
|
| Кальций | 43 мг. |
4.3%
|
| Магний | 22 мг. |
5.5%
|
| Натрий | 52 мг. |
4.0%
|
| Фосфор | 0.25 г. |
35%
|
| Железо | 1.50 мг. |
15%
|
| Марганец | 0.85 мг. |
37%
|
| Медь | 0.19 мг. |
21%
25
50
75
|
| Селен | 13 мкг. |
23%
|
| Цинк | 0.66 мг. |
6.0%
|
- Макроэлементы 0.72 г.
- Микроэлементы 3.2 мг.
Форель - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.26 г. |
19%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.24 г. |
20%
|
| Аспарагиновая | 2.1 г. |
17%
|
| Валин | 1.07 г. |
43%
|
| Гистидин | 0.61 г. |
29%
|
| Глицин | 1 г. |
28%
|
| Глутаминовая | 3.1 г. |
23%
|
| Изолейцин | 0.96 г. |
48%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.69 г. |
37%
|
| Лизин | 1.91 г. |
47%
|
| Метионин | 0.62 г. |
34%
|
| Пролин | 0.73 г. |
16%
|
| Серин | 0.85 г. |
10%
|
| Тирозин | 0.70 г. |
16%
|
| Треонин | 0.91 г. |
38%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.23 г. |
29%
|
| Фенилаланин | 0.81 г. |
18%
|
| Цистин | 0.22 г. |
12%
|
Форель - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.15 г. |
5.7%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 0.19 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.82 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.15 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах форели: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Форель - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 3.3 г. |
8.8%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0.28 г.
- Олеиновая кислота 18:1 1.44 г.
- Омега-9 1.44 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.70 г.
- Эруковая кислота 22:1 0.83 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах форели: Нервоновая кислота 24:1.
Форель - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.39 г. |
31%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.33 г. |
5.5%
|
- Омега-3 0.39 г.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0.18 г.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0.20 г.
- Омега-6 0.33 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.16 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.18 г.
В 100 г. форели содержится:
0.39 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 31% от суточной нормы;
0.33 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,5% от суточной нормы.
0.39 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 31% от суточной нормы;
0.33 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,5% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах форели: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Форель - углеводы
Собираем данные о углеводах форели: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Форель - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 58 мг. |
23%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах форели: Фитостеролы.
Форель - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.7 г. |
25%
25
50
75
|
| Креатин | 2.9 г. |
71%
|
Собираем данные о других нутриентах форели: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.