Говяжий язык - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. говяжьего языка.
В 100 граммах говяжьего языка содержится:
- 14,9 г. белков, что составляет 19,9% от суточной нормы;
- 16,1 г. жиров, что составляет 19,2% от суточной нормы;
- 3,7 г. углеводов, что составляет 1,2% от суточной нормы.
Более всего говяжий язык содержит: жиров - 16,1 г., белков - 14,9 г.
Говяжий язык не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Говяжий язык - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. говяжьего языка.
- Калории 224 г.
В 100 граммах говяжьего языка содержится 224 кКал, что составляет 9,7% от суточной нормы.
Говяжий язык - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.13 мг. |
10%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.34 мг. |
26%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 4.2 мг. |
27%
|
| Витамин B5 | 0.65 мг. |
13%
|
| Витамин B6 | 0.31 мг. |
24%
|
| Витамин B9 | 7.0 мкг. |
1.75%
|
| Витамин B12, кобаламин | 3.8 мкг. |
158%
|
| Витамин C | 3.1 мг. |
3.4%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 8.8 мг.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах говяжьего языка: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Говяжий язык - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.32 г. |
6.7%
25
50
75
|
| Кальций | 6.0 мг. |
0.60%
|
| Магний | 16 мг. |
4.0%
|
| Натрий | 69 мг. |
5.3%
|
| Фосфор | 0.13 г. |
19%
|
| Железо | 3.0 мг. |
30%
|
| Марганец | 26 мкг. |
1.13%
|
| Медь | 0.17 мг. |
19%
25
50
75
|
| Селен | 9.4 мкг. |
17%
|
| Цинк | 2.9 мг. |
26%
|
- Макроэлементы 0.54 г.
- Микроэлементы 6.0 мг.
Говяжий язык - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.86 г. |
13%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.95 г. |
16%
|
| Аспарагиновая | 1.36 г. |
11%
|
| Валин | 0.71 г. |
29%
|
| Гистидин | 0.39 г. |
18%
|
| Глицин | 0.89 г. |
26%
|
| Глутаминовая | 2.1 г. |
15%
|
| Изолейцин | 0.64 г. |
32%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.11 г. |
24%
|
| Лизин | 1.15 г. |
28%
|
| Метионин | 0.32 г. |
18%
|
| Пролин | 0.70 г. |
15%
|
| Серин | 0.60 г. |
7.2%
|
| Тирозин | 0.48 г. |
11%
|
| Треонин | 0.65 г. |
27%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.11 г. |
14%
|
| Фенилаланин | 0.62 г. |
14%
|
| Цистин | 0.20 г. |
11%
|
Говяжий язык - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 7.0 г. |
35%
25
50
75
|
- Каприновая кислота 10:0 20 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 90 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.57 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 4.2 г.
- Стеариновая кислота 18:0 2.1 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах говяжьего языка: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Говяжий язык - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 7.2 г. |
20%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0.14 г.
- Олеиновая кислота 18:1 6.6 г.
- Омега-9 6.6 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.55 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах говяжьего языка: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Говяжий язык - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.58 г. |
9.7%
|
- Омега-6 0.58 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.58 г.
В 100 г. говяжьего языка содержится:
0.58 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,7% от суточной нормы.
0.58 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,7% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах говяжьего языка: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Говяжий язык - углеводы
Собираем данные о углеводах говяжьего языка: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Говяжий язык - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 87 мг. |
35%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах говяжьего языка: Фитостеролы.
Говяжий язык - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Креатин | 2.2 г. |
54%
25
50
75
|
- Алкоголь 0 мкг.
Собираем данные о других нутриентах говяжьего языка: BCAA, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.