Фарш говяжий - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. фарша говяжьего.
В 100 граммах фарша говяжьего содержится:
- 17,2 г. белков, что составляет 22,9% от суточной нормы;
- 20,0 г. жиров, что составляет 23,8% от суточной нормы;
Более всего фарш говяжий содержит: жиров - 20,0 г., белков - 17,2 г.
Фарш говяжий не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Фарш говяжий - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. фарша говяжьего.
- Калории 254 г.
В 100 граммах фарша говяжьего содержится 254 кКал, что составляет 11,0% от суточной нормы.
Фарш говяжий - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 43 мкг. |
3.6%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.15 мг. |
12%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 4.2 мг. |
26%
|
| Витамин B4 | 56 мг. |
11%
|
| Витамин B5 | 0.50 мг. |
10.0%
|
| Витамин B6 | 0.32 мг. |
25%
|
| Витамин B9 | 7.0 мкг. |
1.75%
|
| Витамин B12, кобаламин | 2.1 мкг. |
89%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 4.0 мкг. |
0.44%
|
| Витамин D, кальциферол | 0.10 мкг. |
0.67%
|
| Витамин D3 | 0.10 мкг. |
0.62%
|
| Витамин E | 0.17 мг. |
1.16%
|
| Витамин K, филлохинон | 1.80 мкг. |
1.50%
|
- Витамины водорастворимые 62 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.18 мг.
Собираем данные о витаминах фарша говяжьего: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Фарш говяжий - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.27 г. |
5.7%
25
50
75
|
| Кальций | 18 мг. |
1.80%
|
| Магний | 17 мг. |
4.3%
|
| Натрий | 66 мг. |
5.1%
|
| Фосфор | 0.16 г. |
23%
|
| Железо | 1.94 мг. |
19%
|
| Марганец | 10 мкг. |
0.44%
|
| Медь | 61 мкг. |
6.8%
25
50
75
|
| Селен | 15 мкг. |
27%
|
| Цинк | 4.2 мг. |
38%
|
- Макроэлементы 0.53 г.
- Микроэлементы 6.2 мг.
Фарш говяжий - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.08 г. |
16%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.12 г. |
18%
|
| Аспарагиновая | 1.55 г. |
13%
|
| Валин | 0.84 г. |
34%
|
| Гистидин | 0.56 г. |
27%
|
| Глицин | 1.17 г. |
33%
|
| Глутаминовая | 2.6 г. |
19%
|
| Изолейцин | 0.76 г. |
38%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.34 г. |
29%
|
| Лизин | 1.42 г. |
35%
|
| Метионин | 0.44 г. |
25%
|
| Пролин | 0.88 г. |
19%
|
| Серин | 0.69 г. |
8.3%
|
| Тирозин | 0.53 г. |
12%
|
| Треонин | 0.67 г. |
28%
25
50
75
|
| Триптофан | 87 мг. |
11%
|
| Фенилаланин | 0.67 г. |
15%
|
| Цистин | 0.18 г. |
9.8%
|
Фарш говяжий - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 8.4 г. |
42%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 16 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 14 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.59 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 4.3 г.
- Стеариновая кислота 18:0 2.4 г.
- Трансжиры 1.18 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах фарша говяжьего: Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0.
Фарш говяжий - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 8.5 г. |
23%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 66 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 7.7 г.
- Омега-9 7.7 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.72 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах фарша говяжьего: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Фарш говяжий - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 51 мг. |
4.1%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.50 г. |
8.3%
|
- Омега-3 51 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 51 мг.
- Омега-6 0.50 г.
- Линоленовая кислота 18:3 65 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.42 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 15 мг.
В 100 г. фарша говяжьего содержится:
51 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,1% от суточной нормы;
0.50 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 8,3% от суточной нормы.
51 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 4,1% от суточной нормы;
0.50 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 8,3% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах фарша говяжьего: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Арахидоновая кислота 20:4.
Фарш говяжий - углеводы
Собираем данные о углеводах фарша говяжьего: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Фарш говяжий - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 71 мг. |
28%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах фарша говяжьего: Фитостеролы.
Фарш говяжий - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 2.9 г. |
20%
25
50
75
|
| Креатин | 2.7 г. |
68%
|
Собираем данные о других нутриентах фарша говяжьего: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.