Баранина - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. баранины.
В 100 граммах баранины содержится:
- 20,5 г. белков, что составляет 27,4% от суточной нормы;
- 4,2 г. жиров, что составляет 5,0% от суточной нормы;
Более всего баранина содержит: белков - 20,5 г.
Баранина не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Баранина - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. баранины.
- Калории 125 г.
В 100 граммах баранины содержится 125 кКал, что составляет 5,4% от суточной нормы.
Баранина - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.14 мг. |
12%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.25 мг. |
19%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 6.2 мг. |
39%
|
| Витамин B5 | 0.70 мг. |
14%
|
| Витамин B6 | 0.17 мг. |
13%
|
| Витамин B9 | 23 мкг. |
5.8%
|
| Витамин B12, кобаламин | 2.6 мкг. |
110%
|
| Витамин E | 0.20 мг. |
1.37%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 7.5 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.20 мг.
Собираем данные о витаминах баранины: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Баранина - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.29 г. |
6.2%
25
50
75
|
| Кальций | 6.0 мг. |
0.60%
|
| Магний | 27 мг. |
6.8%
|
| Натрий | 61 мг. |
4.7%
|
| Фосфор | 0.20 г. |
28%
|
| Железо | 1.82 мг. |
18%
|
| Марганец | 24 мкг. |
1.04%
|
| Медь | 0.12 мг. |
14%
25
50
75
|
| Селен | 23 мкг. |
43%
|
| Цинк | 3.9 мг. |
35%
|
- Макроэлементы 0.58 г.
- Микроэлементы 5.9 мг.
Баранина - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.23 г. |
19%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.22 г. |
20%
|
| Аспарагиновая | 1.81 г. |
15%
|
| Валин | 1.11 г. |
44%
|
| Гистидин | 0.65 г. |
31%
|
| Глицин | 1 г. |
29%
|
| Глутаминовая | 3.0 г. |
22%
|
| Изолейцин | 0.99 г. |
50%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.60 г. |
35%
|
| Лизин | 1.81 г. |
44%
|
| Метионин | 0.53 г. |
29%
|
| Пролин | 0.86 г. |
19%
|
| Серин | 0.76 г. |
9.2%
|
| Тирозин | 0.69 г. |
16%
|
| Треонин | 0.88 г. |
37%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.24 г. |
30%
|
| Фенилаланин | 0.84 г. |
19%
|
| Цистин | 0.25 г. |
14%
|
Баранина - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.44 г. |
7.2%
25
50
75
|
- Каприновая кислота 10:0 10 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 10 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.11 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.81 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.50 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах баранины: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Баранина - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1.66 г. |
4.5%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 1.53 г.
- Омега-9 1.53 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.13 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах баранины: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Баранина - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.35 г. |
5.8%
|
- Омега-6 0.35 г.
- Линоленовая кислота 18:3 60 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.29 г.
В 100 г. баранины содержится:
0.35 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,8% от суточной нормы.
0.35 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 5,8% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах баранины: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Баранина - углеводы
Собираем данные о углеводах баранины: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Баранина - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 64 мг. |
26%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах баранины: Фитостеролы.
Баранина - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.7 г. |
25%
25
50
75
|
| Креатин | 2.7 г. |
69%
|
Собираем данные о других нутриентах баранины: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.