Темпе - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. темпе.
В 100 граммах темпе содержится:
- 20,3 г. белков, что составляет 27,1% от суточной нормы;
- 10,8 г. жиров, что составляет 12,9% от суточной нормы;
- 7,6 г. углеводов, что составляет 2,5% от суточной нормы.
Более всего темпе содержит: белков - 20,3 г., жиров - 10,8 г.
Темпе не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Темпе - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. темпе.
- Калории 192 г.
В 100 граммах темпе содержится 192 кКал, что составляет 8,3% от суточной нормы.
Темпе - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 78 мкг. |
6.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.36 мг. |
28%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 2.6 мг. |
17%
|
| Витамин B5 | 0.28 мг. |
5.6%
|
| Витамин B6 | 0.22 мг. |
17%
|
| Витамин B9 | 24 мкг. |
6.0%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.08 мкг. |
3.3%
|
- Витамины водорастворимые 3.6 мг.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах темпе: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Темпе - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.41 г. |
8.8%
25
50
75
|
| Кальций | 0.11 г. |
11%
|
| Магний | 81 мг. |
20%
|
| Натрий | 9.0 мг. |
0.69%
|
| Фосфор | 0.27 г. |
38%
|
| Железо | 2.7 мг. |
27%
|
| Марганец | 1.30 мг. |
57%
|
| Медь | 0.56 мг. |
62%
25
50
75
|
| Цинк | 1.14 мг. |
10%
|
- Макроэлементы 0.88 г.
- Микроэлементы 5.7 мг.
Темпе - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.96 г. |
15%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.25 г. |
21%
|
| Аспарагиновая | 2 г. |
16%
|
| Валин | 0.92 г. |
37%
|
| Гистидин | 0.47 г. |
22%
|
| Глицин | 0.75 г. |
22%
|
| Глутаминовая | 3.3 г. |
24%
|
| Изолейцин | 0.88 г. |
44%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.43 г. |
31%
|
| Лизин | 0.91 г. |
22%
|
| Метионин | 0.18 г. |
9.7%
|
| Пролин | 1.03 г. |
23%
|
| Серин | 1.02 г. |
12%
|
| Тирозин | 0.66 г. |
15%
|
| Треонин | 0.80 г. |
33%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.19 г. |
24%
|
| Фенилаланин | 0.89 г. |
20%
|
| Цистин | 0.19 г. |
11%
|
Темпе - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 2.5 г. |
13%
25
50
75
|
- Бегеновая кислота 22:0 0.11 г.
- Миристиновая кислота 14:0 23 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 1.69 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.68 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах темпе: Арахиновая кислота 20:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Темпе - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 3.1 г. |
8.5%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 45 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 3.1 г.
- Омега-9 3.1 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах темпе: Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Темпе - полиненасыщенные жирные кислоты
- Омега-6 4.3 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.25 г.
- Линолевая кислота 18:2 4.1 г.
В 100 г. темпе содержится:
4.3 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 72% от суточной нормы.
4.3 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 72% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах темпе: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Темпе - углеводы
Собираем данные о углеводах темпе: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Темпе - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах темпе: Фитостеролы, Холестерин.
Темпе - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.2 г. |
22%
25
50
75
|
| Креатин | 2.2 г. |
55%
|
Собираем данные о других нутриентах темпе: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.