Закваска Греческий йогурт
Артикул: 135
990 ₽
Описание Закваска Греческий йогурт:
«Греческий йогурт» — сухая лиофилизированная закваска прямого внесения для приготовления домашнего греческого йогурта — густого, сливочного, богатого белком. В составе — классический балканский симбиоз из 5 термофильных и мезофильных штаммов, адаптированных для длительного сквашивания и последующего отделения сыворотки.
Все штаммы синергичны: термофильные бактерии создают структуру, а мезофильные (casei + plantarum) работают на финальном этапе созревания
Состав Закваска Греческий йогурт:
| Наименование бактерии | Перерабатывает | Вырабатывает |
|---|---|---|
| Л. плантарум | Углеводы, фенолы, белки | Биоактивные соединения, пептиды, гамма-аминомасляная кислота (далее ГАМК), молочная и уксусная кислоты |
| Л. булгарикус | Белки, углеводы | Пептиды, лактаза, антиоксиданты |
| Л. казеи | Углеводы, казеин | Бактериоцины, ферменты, молочная и уксусная кислоты |
| Л. ацидофилус | Углеводы, холестерин | Молочная кислота, перекись водорода, лизоцим, ацидолин, бактериоцины |
| Термофильный стрептококк | Углеводы, казеин | Пируват, аминокислоты, пептиды, D-пролин, L-тирозин, экзополисахариды, бактериоцины |
Вкус и консистенция Закваска Греческий йогурт:
Густой тягучий йогурт со сливочным вкусом и приятной кислинкой..
Кому рекомендуется Закваска Греческий йогурт:
- После антибиотикотерапии.
- При частых ОРВИ, атопическом дерматите.
- Для поддержки кишечника при синдроме раздраженного кишечника (СРК).
Способ применения Закваска Греческий йогурт:
Содержимое стика высыпать на 1 литр подогретого (38°С) молока 3-6% жирности, хорошо перемешать, заквашивать 24 часа. После загустения продукт на 4 часа поместить в холодильник(+4°С).
Срок и условия хранения Закваска Греческий йогурт:
Срок годности закрытого стика 12 месяцев с даты производства. Хранить при температуре от 0 до 6°С. При комнатной температуре хранить не более 2-х месяцев.
